Peixe Gato, ou Peixe riscado no forno...

Ingredientes

- filetes de peixe
- um ovo
- duas cebolas grandes as rodelas grossas ou três pequenas
- um cenoura ralada grossa
- um dente de alho
- farinha de pão para empanar ou bolacha salgada processada como farinha
- queijo para enfeitar os peixes (o que tiver em casa)

Acompanhamento

- batata cortadas em cubos grandes
- azeite
- alho em pó ou alho picado
- azeitonas
- mini cebolas

pode ser acompanhado com salada, arroz, purê de batatas, entre outras opções que gostar...


Como utilizei umas bolachas salgadas batidas para empanar não usei sal, nem temperei o peixe...

- Preparei as batatas, coloquei no prato, filme plástico e 6 minutos no micro-ondas...

Preparo do peixe:

- em uma panela, refoguei o alho picado, a cebola e depois a cenoura ralada... coloquei no fundo da travessa para colocar os peixes
- sequei os filetes com papel de cozinha e passei no ovo e depois na farinha de bolacha...

- arrumei na travessa, coloquei queijo sobre os filetes, forno até ficarem dourados...




- para as batatas, azeite, alho e sal no fundo de uma forma, que caiba no forno juntamente com o peixe, assim economiza gás e fica tudo pronto ao mesmo tempo... acrescentei as batatas já cozidas no micro-ondas... azeitonas, cebolas... e tudo no forno...

foi aprovado pelos meus amores... o maridão e a filhota..