Bacalhau a moda de Gomes de Sá com tempero de Simone Canuto...

O resultado final foi esse, mas vamos a maneira como chegar até aqui...

Bacalhau demolhado... deixo de um dia para outro, mas troco a água no mínimo 5 vezes, em uma bacia grande e água sempre fria... quem prova o sal é sempre o maridão, afinal o português aqui é ele... 

Batata no microondas... fantásticas e fácil de fazer... corte as batatas em pedaços sempre iguais, no caso rodelas... cobrir com filme plástico para alimentos... não furar... a batata irá cozinhar na própria água e fica uma delícia!

colocar no microondas por 6 minutos na potência alta... espete um garfo para verificar se ficou macia, mas cuidado com o vapor pois está tudo muito quente...

Vamos a segunda etapa da montagem do Bacalhau... cebolas cortadas em rodelas bem fininhas, uso o ralador... alho desidratado ou alho frito... azeite, muito azeite... bacalhau... uso o forno de halogênio... mas pode ser o forno elétrico ou o forno convencional... depois é só colocar os ingredientes, coloco azeite por tudo e forno... depois de tudo assado acrescendo os ovos só para aquecer, assim não ficam ressecados...

Ficou muito bom... não sobrou nada e não se coloca sal em nada, o bacalhau se encarregará de salgar o prato... é melhor ter um saleiro a mesa do que a comida salgada...

Qualquer dúvida mandem mensagens...